Outils pour utilisateurs

Outils du site


recettes:cake_aux_legumes

Cake aux (fibres et pulpe de) légumes

  • 1 grand bol de pulpe de légumes .
  • 200 g de farine de blé ou mélange de farines de sarrasin, épeautre, blé…
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à soupe de bicarbonate
  • 8 cl d’huile de tournesol
  • 12,5 cl de lait végétal
  • 100 g de fromage râpé (vache ou chèvre)
  • muscade ou cumin ou quatre-épices
  • 1 cuillère à soupe de pignons ou de graines de tournesol
  • sel et poivre (ou piment)
  • on peut aussi ajouter quelques champignons de Paris coupés en morceaux et revenus dans de la matière grasse, ou encore des châtaignes en boîte…
  • Chauffer légèrement le lait et l’huile
  • Battre farine, bicarbonate et œufs
  • Ajouter le lait et l'huile petit à petit
  • Ajouter le fromage râpé
  • Ajouter les fibres, les graines, les champignons (facultatif) et les épices
  • Verser dans deux moules à cake et cuire 50 min à 1 h (à adapter) à 180°C
recettes/cake_aux_legumes.txt · Dernière modification: 2020/02/12 18:52 par jean