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+ | ====== Yaourts au four ====== | ||
+ | Recettes de yaourts | ||
- | 1 Le principe est simple : Une yahourtiere est un petit four a 45° car au delà les ferments lactiques meurent. | + | Je les fais par 50 une fois tous les 15 jours. |
- | 2 les proportions : 1 litre de lait cru ou frais ou Entier UHT ou 1/2 ecreme UHT 1 yahourt du commerce (meme bio ca marche) | + | **1 Le principe** |
- | 3 La recetteDelayer le yaourt dans le lait. Mettre dans vos pots de yahourt en verre Mettre | + | * Il est simple, une yaourtière est un petit four à 45°C car au-delà les ferments lactiques meurent. Donc si votre four démarre |
- | 4 Les conseils : Pour les enfants, je sucre a 50g/litre, je mets un peu de vanille liquide et avant de remplir les pots je mets de la confiture ou de la creme de marron. Ca evite de sortir tous les soirs toutes les confitures. | ||
- | Nous avons la chance d' | + | **2 les proportions** |
- | Pour ceux qui prennent du lait UHT il faut rajouter un peu de lait en poudre | + | * 1 litre de lait cru frais, entier |
+ | * 1 yaourt du commerce (même bio ça marche) | ||
- | Je conseille de repartir a chaque fois avec un yahourt du commerce dont la date de peremption soit la plus lointaine possible. | + | **3 La recette** |
+ | * Délayer le yaourt dans le lait. | ||
+ | * Mettre dans vos pots de yaourts en verre. | ||
+ | * Mettre au four à 45°C pendant 4h30 | ||
+ | * Laisser refroidir dans le four. | ||
+ | * Mettre au frigo. | ||
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+ | **4 Les conseils** | ||
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+ | * Pour les enfants, je sucre à 50g/litre, je mets un peu de vanille liquide et avant de remplir les pots je mets de la confiture ou de la crème de marron. Ça évite de sortir tous les soirs toutes les confitures. | ||
+ | * Nous avons la chance d' | ||
+ | * Pour ceux qui prennent du lait UHT il faut rajouter un peu de lait en poudre pour que la consistance des yaourts soit plus ferme. Avec le Pis, il n'y a rien à rajouter, juste se régaler. | ||
+ | * Je conseille de repartir à chaque fois avec un yaourt du commerce dont la date de péremption soit la plus lointaine possible. |