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recettes:yahourts_maison_au_four [2010/03/28 21:08] – pelissier | recettes:yahourts_maison_au_four [2010/04/10 05:49] – jean | ||
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- | Recettes de Yahourts | + | [[: |
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+ | ====== Yaourts au four ====== | ||
+ | Recettes de yaourts | ||
- | 1 Le principe : | + | Je les fais par 50 une fois tous les 15 jours. |
- | Il est simple, | + | |
+ | **1 Le principe** | ||
- | | + | |
- | 1 litre de lait cru ou frais ou Entier UHT ou 1/2 ecreme UHT | + | |
- | 1 yahourt du commerce (meme bio ca marche) | ||
+ | **2 les proportions** | ||
- | 3 La recette : | + | * 1 litre de lait cru frais, entier UHT ou 1/2 écrémé UHT (voir conseils plus bas pour le lait demi-écrémé) |
- | Delayer le yaourt dans le lait. | + | * 1 yaourt du commerce (même bio ça marche) |
- | Mettre dans vos pots de yahourt en verre. | + | **3 La recette** |
- | Mettre au four à 45° pendant 4h30 Laisser refroidir dans le four. | + | * Délayer le yaourt dans le lait. |
+ | * Mettre dans vos pots de yaourts en verre. | ||
+ | * Mettre au four à 45°C pendant 4h30 | ||
+ | * Laisser refroidir dans le four. | ||
+ | * Mettre au frigo. | ||
- | Mettre au frigo. | + | **4 Les conseils** |
- | + | ||
- | + | ||
- | 4 Les conseils | + | |
- | Pour les enfants, je sucre a 50g/litre, je mets un peu de vanille liquide et avant de remplir les pots je mets de la confiture ou de la creme de marron. Ca evite de sortir tous les soirs toutes les confitures. | + | |
- | + | ||
- | Nous avons la chance d' | + | |
- | + | ||
- | Pour ceux qui prennent du lait UHT il faut rajouter un peu de lait en poudre pour que la consistance des yahourts soit p^lus ferme. Avec le le Pis, il n'y a rien a rajouter, jusre se regaler. | + | |
- | + | ||
- | Je conseille de repartir a chaque fois avec un yahourt du commerce dont la date de peremption soit la plus lointaine possible. | + | |
+ | * Pour les enfants, je sucre à 50g/litre, je mets un peu de vanille liquide et avant de remplir les pots je mets de la confiture ou de la crème de marron. Ça évite de sortir tous les soirs toutes les confitures. | ||
+ | * Nous avons la chance d' | ||
+ | * Pour ceux qui prennent du lait UHT il faut rajouter un peu de lait en poudre pour que la consistance des yaourts soit plus ferme. Avec le Pis, il n'y a rien à rajouter, juste se régaler. | ||
+ | * Je conseille de repartir à chaque fois avec un yaourt du commerce dont la date de péremption soit la plus lointaine possible. |