Différences

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--- recettes:yahourts_maison_au_four [2010/03/28 21:08] – pelissier
+++ recettes:yahourts_maison_au_four [2010/04/10 05:47] – jean
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-Recettes de Yahourts au four pour famille nombreuse ….. Je les fait par 50 une fois tous les 15 jours.
+[[:accueil|accueil]] [[http://www.dokuwiki.org/fr:syntax|syntaxe]] - [[web@listes.terredadeles.org|un problème ?]]
+----
+[[http://terredadeles.org|{{ :tda.png| }}]]
+[[recettes:accueil|retour aux recettes]]
+====== Yaourts au four ======
+Recettes de yaourts au four pour famille nombreuse…
-Le principe :
+Je les fais par 50 une fois tous les 15 jours.
-Il est simple, une yahourtiere est un petit four a 45° car au delà les ferments lactiques meurent. Donc si votre four demmarre à 50°, desolé il faut changer de four ou acheter la yahourtiere ou s'assoir et pleurer.
+**1 Le principe**
- les proportions :
+Il est simple, une yaourtière est un petit four à 45°C car au-delà les ferments lactiques meurent. Donc si votre four demmarre à 50°C, desolé il faut changer de four, ou acheter la yaourtière, ou s'assoir et pleurer.
-litre de lait cru ou frais ou Entier UHT ou 1/2 ecreme UHT
-yahourt du commerce (meme bio ca marche)
+**2 les proportions**
-La recette :
+litre de lait cru ou frais ou Entier UHT ou 1/2 écrémé UHT
-Delayer le yaourt dans le lait.
-Mettre dans vos pots de yahourt en verre.
+yaourt du commerce (même bio ça marche)
-Mettre au four à 45° pendant 4h30 Laisser refroidir dans le four.
+**3 La recette**
+Délayer le yaourt dans le lait.
+Mettre dans vos pots de yaourts en verre.
+Mettre au four à 45°C pendant 4h30
+Laisser refroidir dans le four.
 Mettre au frigo.
-Les conseils :
+**4 Les conseils**
-Pour les enfants, je sucre a 50g/litre, je mets un peu de vanille liquide et avant de remplir les pots je mets de la confiture ou de la creme de marron. Ca evite de sortir tous les soirs toutes les confitures.
+Pour les enfants, je sucre à 50g/litre, je mets un peu de vanille liquide et avant de remplir les pots je mets de la confiture ou de la crème de marron. Ça évite de sortir tous les soirs toutes les confitures.
-Nous avons la chance d'avoir sur le marcher du Dimanche de Pessac, Madame la vache qui vend un lait cru absolument génial (le chateau le Pis) car pas écrémé du tout. C'est la traite du Samedi qu'elle vend en directe.
+Nous avons la chance d'avoir sur le marché du dimanche de Pessac Madame la vache qui vend un lait cru absolument génial (le château le Pis) car pas écrémé du tout. C'est la traite du samedi qu'elle vend en direct.
-Pour ceux qui prennent du lait UHT il faut rajouter un peu de lait en poudre pour que la consistance des yahourts soit p^lus ferme. Avec le le Pis, il n'y a rien a rajouter, jusre se regaler.
+Pour ceux qui prennent du lait UHT il faut rajouter un peu de lait en poudre pour que la consistance des yaourts soit plus ferme. Avec le Pis, il n'y a rien à rajouter, juste se régaler.
-Je conseille de repartir a chaque fois avec un yahourt du commerce dont la date de peremption soit la plus lointaine possible.
+Je conseille de repartir à chaque fois avec un yaourt du commerce dont la date de péremption soit la plus lointaine possible.

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