Ingrédients (4 personnes) :
pâte brisée toute prête ou mieux à faire vous même
2 blancs de poulet
3 carottes (à râper)
2 échalotes
crème fraîche 200ml
amandes émondées
curry pâte 2 c à soupe
gruyère râpé 100 g
parmesan 3 c à soupe
persil

Faire blondir les échalotes

Émincer les blancs de pouletS et les rajouter aux échalotes faire dorer réserver

Râper à la grosse râpe les carottes et les faire cuire à la vapeur avec sel, poivre et persil

Faire pré-cuire à vide la pâte brisée

Mélanger les carottes avec le poulet

Battre les œufs avec la crème fraîche, y rajouter le gruyère râpé

Ajouter sur la pâte précuite la préparation (carottes poulet) et verser la préparation (œufs, crème fraîche, fromage)

Commencer la cuisson à 200°C pendant 20 min puis rajouter sur la tarte le parmesan et les amandes et remettre à cuire 10 min.

Bonne dégustation !
Rachel