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recettes:pumpkin_pie

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-Pumpkin Pie: pour 8 personnes (recette américaine, typiquement mangé à Thanksgiving) +[[:accueil|accueil]] [[http://www.dokuwiki.org/fr:syntax|syntaxe]] - [[web@listes.terredadeles.org|un problème ?]] 
-ingredients: __une pâte brisée sucrée__: 75 gr sucre + 75 gr beurre + 150 gr farine. +---- 
-__le mélange:__ +[[http://terredadeles.org|{{ :tda.png| }}]] 
-425 gr. potiron/citrouille cuit à la vapeur ,essoré et mixé. +[[recettes:accueil|retour aux recettes]] 
-boite de lait concentré sucré Nestlé (396 gr+====== Pumpkin Pie ====== 
-2 jaunes d'œuf +Recette américaine, typiquement mangé à Thanksgiving 
-gr. cannelle en poudre + 
-gr. de muscade en poudre +Pour 8 personnes : 
-gr. gingembre en poudre + 
-gr. sel +**Ingrédients**  
-2 blancs d'œuf monté en neige + 
-__le nappage__ +  * __une pâte brisée sucrée__:  
-15 gr farine +    * 75 g de sucre + 75 g de beurre + 150 g de farine 
-55 gr. sucre cassonade foncé + 
-gr cannelle en poudre +  * __le mélange__ 
-30 gr beurre +    425 g de potiron/citrouille cuit à la vapeur, essoré et mixé 
-120 gr. noix concassés +    boîte de lait concentré sucré (396 g
-méthode: +    2 jaunes d'œufs 
-* étaler la pâte dans un moule à tarte. +    g de cannelle en poudre 
-* y verser le mélange de tous les ingrédients, en y incorporant les blancs d'œufs + pincée de sel, montés en neige +    de muscade en poudre 
-* enfourner dans un four préchauffé à 220° pendant 15 minutes +    g de gingembre en poudre 
-* pendant ce temps, avec les doigts, faire un crumble avec les ingrédients du nappage. +    g de sel 
-* sortir la tarte du four après 15 minutes et ajouter délicatement le nappage, puis remettre au four baissé à 175°, pendant 30 à 40 minutes selon le type de four. Attention à ne pas brûler le nappage!+    2 blancs d'œufs montés en neige 
 + 
 +  * __le nappage__ 
 +    15 farine 
 +    55 sucre cassonade foncé 
 +    cannelle en poudre 
 +    30 beurre 
 +    120 noix concassées 
 + 
 +**Préparation** 
 +  * étaler la pâte dans un moule à tarte. 
 +  * y verser le mélange de tous les ingrédients, en y incorporant les blancs d'œufs + pincée de sel, montés en neige 
 +  * enfourner dans un four préchauffé à 220° pendant 15 minutes 
 +  * pendant ce temps, avec les doigts, faire un crumble avec les ingrédients du nappage. 
 +  * sortir la tarte du four après 15 minutes et ajouter délicatement le nappage, puis remettre au fourbaissé à 175°, pendant 30 à 40 minutes selon le type de four. Attention à ne pas brûler le nappage !
recettes/pumpkin_pie.1258142163.txt.gz · Dernière modification : 2019/06/09 23:54 (modification externe)