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recettes:pudding_au_citron

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 +[[:accueil|accueil]] [[http://www.dokuwiki.org/fr:syntax|syntaxe]] - [[web@listes.terredadeles.org|un problème ?]]
 +----
 +[[http://terredadeles.org|{{ :tda.png| }}]]
 +[[recettes:accueil|retour aux recettes]]
 +====== Pudding au citron ======
 +
 __ingrédients__ __ingrédients__
-* 1 citron(zeste) +  * 1 citron (zeste) 
-* 100g de sucre +  * 100 g de sucre 
-* 100g de pain sec +  * 100 g de pain sec 
-* 4 oeufs  +  * 4 œufs  
-* extrait de vanille +  * extrait de vanille 
-* 50 cl de lait+  * 50 cl de lait
  
 __garniture__ __garniture__
-* 50g de sucre  +  * 50 g de sucre  
-* 1 cuillère à soupe de miel +  * 1 cuillère à soupe de miel 
-* 1 moule à cake+  * 1 moule à cake 
 + 
 +Faire blanchir le mélange œufs  et sucre, ajouter le zeste de citron râpé, le lait très chaud, la vanille et le pain coupé en morceaux. Bien laisser s'imbiber. 
 + 
 +Beurrer le moule à cake
  
 +Faire un caramel avec de l'eau et le sucre et à bonne coloration ajouter le miel. Incorporer l'ensemble au fond du moule à cake, préalablement beurré. Y mettre la garniture et faire cuire l'ensemble au bain-marie à 180°C (thermostat 6)pendant 45 min à 1 h (l'eau du bain-marie doit être bouillante lorsque l'on met l'appareil dans le four). 
  
-Faire blanchir le mélange oeufs  et sucre, ajouter le zeste de citron râpé, le lait très chaud, la vanille et le pain coupé en morceaux.Bien laisser s'imbiber. +Démouler à chaud, laisser refroidir.
-Faire un caramel avec de l'eau et le sucre et à bonne coloration ajouter le miel. Incorporer l'ensemble au fond du moule à cake, préalablement beurré.Y mettre la garniture et faire cuire l'ensemble au bain-marie à 180°c (therm6)pendant 45 mn à 1 h (l'eau du bain-marie doit être bouillante lorsque l'on met l'appareil dans le four).Démouler à chaud, laisser refroidir.+
  
 Bon appétit. Bon appétit.
  
recettes/pudding_au_citron.1269804526.txt.gz · Dernière modification : 2019/06/09 23:54 (modification externe)

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