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Vous êtes ici : Bienvenue » Recettes » Mousse de navets au radis noir (ou chou rouge)
recettes:moussenavets

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recettes:moussenavets [2012/06/10 21:50] – titrage jeanrecettes:moussenavets [2019/06/09 23:59] (Version actuelle) – modification externe 127.0.0.1
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 =====Mousse de navets au radis noir (ou chou rouge)===== =====Mousse de navets au radis noir (ou chou rouge)=====
-\\ +**Ingrédients**  (2 pers) 
-__Ingrédients  (2 pers)__\\ +  * 2 jolis navets 
-- 2 jolis navets\\ +  * 1cs par navet de tomme de brebis ou  brousse ou greuilh ou breuil de brebis ou un mélange des deux. Possibilité d’utiliser un caillé épaissi avec de  la tomme 
-- 1cs par navet de tomme de brebis ou  brousse ou greuilh ou breuil de brebis ou un mélange des 2\\ +  * Un demi bouillon cube 
-possibilité d’utiliser un caillé épaissi avec de  la tomme\\ +  * Un demi citron ou vinaigre balsamique si chou rouge 
-- Un demi bouillon cube\\ +  * Huile de noisette 
-- Un demi citron ou vinaigre balsamique si chou rouge\\ +  * Radis noir ou chou rouge 
-- Huile de noisette\\ +  * Sel et piment d’Espelette 
-- Radis noir ou chou rouge\\ + 
-- Sel et piment d’Espelette\\ +--------------------- 
-\\ + 
-Peler et couper les navets en morceaux et les faire cuire à l'eau avec le bouillon cube\\ +Peler et couper les navets en morceaux et les faire cuire à l'eau avec le bouillon cube 
-Les passer au mixer avec le fromage. Saler.\\ + 
-Découper  le radis noir en fine julienne et citronnez-le (vous pouvez les faire rapidement sauter dans un peu d’huile d’olive si le radis est un peu dur)  ou râper le choux rouge très fin et assaisonner de vinaigre balsamique et sel. \\ +Les passer au mixer avec le fromage. Saler. 
-\\ + 
-//Nb : J’ai essayé les carottes râpées citronnées mais cela manque un peu de piquant !//\\ +Découper  le radis noir en fine julienne et citronnez-le (vous pouvez les faire rapidement sauter dans un peu d’huile d’olive si le radis est un peu dur)  ou râper le choux rouge très fin et assaisonner de vinaigre balsamique et sel.  
-\\ + 
-Disposer une grosse cuillerée de mousse de navet puis les brindilles de radis noir  ou le chou rouge émincé.\\ +//Nb : J’ai essayé les carottes râpées citronnées mais cela manque un peu de piquant !// 
-Quelques gouttes d’huile de noisette, du persil haché et un trait de piment d’Espelette.\\+ 
 +Disposer une grosse cuillerée de mousse de navet puis les brindilles de radis noir  ou le chou rouge émincé. 
 + 
 +Quelques gouttes d’huile de noisette, du persil haché et un trait de piment d’Espelette.
recettes/moussenavets.1339357850.txt.gz · Dernière modification : 2019/06/09 23:54 (modification externe)

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