Terre d'ADELES : association pour le Développement d'Échanges Locaux Équitables et Solidaires

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======Gâteau butternut, potimarron ou courge de Martine======
//proposée par Martine Bourgelas//

    * Préparation : 15 à 20 minutes
    * Cuisson à four chaud, 170°C, 30 à 40 min selon le four

=====Ingrédients===== 
  * 300 gr de chair de courge doubeurre ou [[https://fr.wikipedia.org/wiki/Doubeurre|butternut]], de [[https://fr.wikipedia.org/wiki/Potimarron|potimarron]] ou toute courge douce et sucrée
  * 100 gr de sucre en poudre
  * 100 gr de farine, blé ou maïs
  * 3 œufs
  * 2 cuillères à soupe d'huile de votre choix
  * un parfum : gingembre en poudre ou frais râpé, ou jus d'orange

=====Préparation =====
  * Cuire la chair coupée en morceaux à la vapeur (cocotte minute), 10 à 15 min, laisser refroidir
  * Séparer les blancs des jaunes de 3 œufs
  * Battre les jaunes avec 100 gr de sucre en poudre 
  * Y mélanger la chair cuite et refroidie de la courge, bien débarrassée de l'eau de cuisson à travers un tamis
  * Ajouter selon les goûts, gingembre en poudre ou frais râpé, ou bien un jus d'orange
  * Ajouter 100 gr de farine de blé ou bien de maïs
  * Ajouter les 2 cuillères d'huile
  * Bien mélanger, ajouter les blancs battus en neige doucement, en soulevant la pâte
  * Mettre dans un moule tapissé de papier cuisson
  * Mettre au four 30 à 40 min, il doit être bien doré.

Bonne dégustation !

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