Terre d'ADELES : association pour le Développement d'Échanges Locaux Équitables et Solidaires

• Préparation : 20 min
• Cuisson : 30 min

Ingrédients :

• 1 kg de kiwis
• 2 pommes
• 1 citron vert
• 750 g de sucre (spécial confiture)
• cannelle

1. Pelez et coupez en petits morceaux les kiwis, faites de même pour les 2 pommes.
2. Saupoudrez légèrement les pommes de cannelle.
3. Mélangez le tout dans une bassine ou une cuve à pain.
4. Ajoutez le zeste et le jus du citron au mélange.
5. Faites cuire le tout 1/2 heure.

Pendant ce temps là, ébouillantez vos pots à confiture.

Une fois le mélange prêt, vous pouvez, selon les goûts, mixer les fruits qui sont cuits.

Mettez le tout dans les pots puis retournez-les.

Laissez refroidir et votre confiture « maison » est prête à être dégustée.

Catherine Iturbide