Terre d'ADELES : association pour le Développement d'Échanges Locaux Équitables et Solidaires

(pour 24 à 30 petits cakes ou un gros cake)

Ingrédients

• 500 gr abricots
• 3 œufs
• 5 cuillères à soupe rases de sucre en poudre
• 6 cuillères à soupe de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 verre de lait
• 25 à 30 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de vanille ou de rhum
• 1/2 sachet de levure

Mettre les abricots lavés et dénoyautés dans le moule

Mélanger les œufs et le sucre

Ajouter la farine et délayer avec le lait tiède et le beurre fondu

Ajouter le parfum et la levure

Verser la pâte sur les abricots

Cuire à four chaud (220°C environ) de 35 à 45 min