Cake de base de Dona

Ingrédients

L'unité de mesure est le pot de yaourt

• 1 pot de yaourt ou de crème fraiche, ou de yaourt de soja pour les ennemis du lait ou de lait de coco éventuellement (ou plusieurs pots selon la quantité désirée et alors on multiplie ce qui suit en conséquence!)
• 2 pots de sucre (de canne de préférence et pas raffiné)
• 3 pots de farine (qui peut être mélange de riz, maïs, châtaignes, petit ou grand épautre etc. et de blé pour ceux qui ne le craignent pas)
• 1/2 pot de beurre fondu (d'huile pour les ennemis du lait)
• 1 sachet de poudre à lever
• 3 ou 4 œufs
• + tout ce que vous avez sous la main et qui vous chante : épices (cardamone, gingembre, canelle, clou de girofle etc.), fruits divers frais ou secs, chocolat fondu ou râpé…

J'espère n'avoir RIEN oublié…

Préparation

• on mélange d'abord farine et poudre à lever, les épices si elles sont en poudre
• on y ajoute le sucre, les œufs, le “yaourt”, l'huile ou le beurre fondu pêle-mêle
• on mélange bien et on ajoute tout ce qu'on a choisi en plus
• on met dans le moule qu'on veut et au four chaud 1/2h ou 40 minutes (c'est selon)