1 grand bol de pulpe de légumes .
200 g de farine de blé ou mélange de farines de sarrasin, épeautre, blé…
4 œufs
1 cuillère à soupe de bicarbonate
8 cl d’huile de tournesol
12,5 cl de lait végétal
100 g de fromage râpé (vache ou chèvre)
muscade ou cumin ou quatre-épices
1 cuillère à soupe de pignons ou de graines de tournesol
sel et poivre (ou piment)
on peut aussi ajouter quelques champignons de Paris coupés en morceaux et revenus dans de la matière grasse, ou encore des châtaignes en boîte…