Cake aux amandes, noisettes ou noix de coco

Ingrédients

• 125 g de beurre ramolli
• 200 g de sucre
• 4 œufs entiers l'un après l'autre
• 250 g de poudre, au choix amandes OU noisettes Ou noix de coco
• 100 g de farine

Préparation

Mélanger les ingrédients les uns après les autres.

Cuisson à 180°C pendant une petite heure dans un moule rectangulaire (longueur 20 cm environ) et haut.

Remarques

J'utilise des ingrédients bio et complets ou semi, notamment pour les fruits en poudre qui ont plus de goût.

La vaisselle (certes à la main) prend plus de temps à faire que le cake !

Pour les courageux, vous pouvez aussi utiliser de la noix de coco fraîche râpée. C'est délicieux.

Astuce : j'en fais plusieurs et les congèle.

Bonne dégustation,

Muriel